Шта је енергетска вредност

1. Која је дефиниција енергетске вредности?
2. Колика је енергетска вредност хране?
3. Како израчунати енергетску вредност?
4. Која јединица се користи за мерење енергетске вредности хране?

Која је дефиниција енергетске вредности?

1. Количина енергије у килокалоријама која се налази у намирницама. Помаже у обезбеђивању физиолошких функција људског тела.

Колика је енергетска вредност хране?

Енергетске вредности су 17 кЈ/г (4.0 кцал/г) за протеине, 37 кЈ/г (9.0 кцал/г) за масти и 17 кЈ/г (4.0 кцал/г) за угљене хидрате. Општи систем Атватер такође укључује алкохол заокружене вредности од 29 кЈ/г (7.0 кцал/г или неограничена вредност од 6.9 кцал/г) (Атватер и Бенедикт, 1902).

Како израчунати енергетску вредност?

Количина грама сваког извора енергије (масти, угљених хидрата и протеина) и количина енергије по граму сваког извора енергије наведена је на етикети. Помножите граме са енергијом по граму да бисте добили енергију.

Која јединица се користи за мерење енергетске вредности хране?

Килокалорија, која је дефинисана као количина топлотне енергије потребна за подизање температуре килограма воде за 1 ° Ц., је јединица која се традиционално користи за изражавање енергетске вредности хране.