Topmusicanswers
- Шта је радни део у кухињи?
- Која су четири главна радна подручја у комерцијалној кухињи?
- Који су делови комерцијалне кухиње?
- Шта значи радити у комерцијалној кухињи?
Шта је радни део у кухињи?
□ Радне станице које користе исту или сличну опрему за повезане задатке. груписани су заједно у радни одељак. □ Добар дизајн кухиње максимизира проток робе и особља. једно подручје до другог и унутар сваке области. Радна станица је радни простор у кухињи посвећен одређеном задатку.
Која су четири главна радна подручја у комерцијалној кухињи?
Компоненте комерцијалне кухиње
- Чишћење/прање.
- Складиште.
- Припрема хране.
- Кување оброка.
- Сервице.
Који су делови комерцијалне кухиње?
5 компоненти комерцијалне кухиње
- Складиште.
- Перионица.
- Припрема хране.
- Станица за кување.
- Сервис област.
Шта значи радити у комерцијалној кухињи?
Комерцијалне кухиње-познате и као кухиње са заједничком употребом, комесарске или инкубаторске-су простори са комерцијалном лиценцом у којима кувари, пекари, угоститељи и други кулинарски стручњаци могу легално да припремају своју робу, пружајући распоред и буџетску флексибилност која је потребна многим малим предузећима.
