Topmusicanswers
У случају масти, општи фактор Атватер -а од 37 кЈ/г (9.0 кцал/г) се обично користи.
...
3.5 ТРЕНУТНО СТАЊЕ ФАКТОРА ПРЕНОСА ЕНЕРГИЈЕ ХРАНЕ.
| Доступни угљени хидрати као еквивалент моносахарида | МЕ-опште* кЈ/г (кцал/г) |
|---|---|
| НМЕ кЈ/г (кцал/г) | |
| Доступни угљени хидрати по тежини | МЕ-опште кЈ/г (кцал/г) |
| МЕ специфична кЈ/г (кцал/г) |
- Шта је Атватер једначина?
- Који су општи фактори Атватер -а?
- Како израчунати енергетску вредност?
- Како се израчунава калоријска вредност?
Шта је Атватер једначина?
Израчунато са модификованом Атватер једначином (ААФЦО, 1997): МЕ (кцал/кг) = 10 × (3.5 × Сирови протеин % + 8.5 × Сирова маст % + 3.5 × екстракт без азота %).
Који су општи фактори Атватер -а?
Систем општег фактора Атватер укључује енергетске вредности од 4 кцал по граму (кцал/г) (17 кЈ/г) за протеине, 4 кцал/г за угљене хидрате и 9 кцал/г (37 кЈ/г) за масти. Алкохол се такође технички сматра макронутријентом и садржи 7 кцал/г (29 кЈ/г).
Како израчунати енергетску вредност?
Количина грама сваког извора енергије (масти, угљених хидрата и протеина) и количина енергије по граму сваког извора енергије наведена је на етикети. Помножите граме са енергијом по граму да бисте добили енергију.
Како се израчунава калоријска вредност?
У овом систему, калорије се не одређују директно сагоревањем хране. Уместо тога, укупна калоријска вредност се рачуна збрајањем калорија које обезбеђују хранљиве материје које садрже енергију: протеини, угљени хидрати, масти и алкохол.
