Topmusicanswers
Систем општег фактора Атватер укључује енергетске вредности од 4 кцал по граму (кцал/г) (17 кЈ/г) за протеине, 4 кцал/г за угљене хидрате и 9 кцал/г (37 кЈ/г) за масти. Алкохол се такође технички сматра макронутријентом и садржи 7 кцал/г (29 кЈ/г).
- Које су Атватер вредности?
- Шта је Атватер фактор за угљене хидрате?
- Колико је Атватер систем тачан?
- Шта је Атватер једначина?
Које су вредности Атватер -а?
Атватер систем се користи у прехрамбеној индустрији за одређивање укупне калоријске вредности хране применом методе 4-9-4. Овај систем примењује факторе конверзије енергије на макронутријенте угљене хидрате, масти, протеине и влакна. ... Алкохол се такође технички сматра макронутријентом и садржи 7 кцал/г (29 кЈ/г).
Шта је Атватер фактор за угљене хидрате?
3.5.1 Систем општег фактора Атватер
Користи један фактор за сваку подлогу која производи енергију (протеини, масти, угљени хидрати), без обзира на храну у којој се налази. Енергетске вредности су 17 кЈ/г (4.0 кцал/г) за протеине, 37 кЈ/г (9.0 кцал/г) за масти и 17 кЈ/г (4.0 кцал/г) за угљене хидрате.
Колико је Атватер систем тачан?
Разлика између МЕ израчуната коришћењем Атватер-а и сличних фактора и утврђених вредности МЕ износила је до 4% за рафинирану исхрану и до 11% за исхрану са ниским садржајем масти и високим садржајем влакана. Разни факторски и емпиријски системи за израчунавање енергије хране нису одражавали резултате директних одређивања.
Шта је Атватер једначина?
Израчунато са модификованом Атватер једначином (ААФЦО, 1997): МЕ (кцал/кг) = 10 × (3.5 × Сирови протеин % + 8.5 × Сирова маст % + 3.5 × екстракт без азота %).
